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宜兰礁溪江户日式涮涮锅‧超生火的海鲜锅! 礁溪也吃得到的豪华

T彩生活 来源:http://www.wwwsuncity.com 发布时间:2020-07-03

宜兰礁溪江户日式涮涮锅‧超生火的海鲜锅! 礁溪也吃得到的豪华

冬天就是要吃热呼呼的火锅最过瘾惹!现在在宜兰礁溪也有超华丽的海鲜火锅唷!某次大口到宜兰礁溪出任务的时候,听闻大口爱店「尧川创艺日式料理居酒屋」 的老闆在旁边新开了一间火锅店,就兴沖沖地跑来尝鲜溜!「江户日式涮涮锅」就位于宜兰县礁溪镇健康一街上,离尧川只有几步路的距离,江户严选龟山岛新鲜的 海产,并与在地小农合作生产各式当令蔬菜,并选用当地特产如温泉番茄当作汤底,就是为了让客人吃到最健康的当季食材;除此之外,还可以透过服务人员点尧川 的各式日式料理,一次可以吃到火锅与日式料理两种美味真是太棒啦!接着赶紧带大家来去看看「江户日式涮涮锅」有哪些美味餐点溜!

【餐厅资讯】
江户日式涮涮锅
地址:宜兰县礁溪乡健康一街87号
电话:03-9887586
营业时间:11:30~22:00(週四公休)
FB粉丝团

▼「江户日式涮涮锅」就位于宜兰县礁溪镇健康一街上,也就是在面对「尧川创艺日式料理居酒屋」左后方的位置,离长荣凤凰饭店不远,外观承袭一贯的日式风格!

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▼左侧有个小小的水池造景,白天来跟夜晚来有不一样的氛围;另外大门的正上方还有一个用木头刻写的招牌,从这里给它走进去就对惹!

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▼走进一看,迎面而来的是超有气势的吧台区,一个人来吃也是相当ok的;左侧则是四人座的座位区,整体内装走的是以红黑色调打造而成的尊贵简约风!

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▼它们吧台区的座位也非常用心,每个座位距离都比一般火锅店还要大上许多,就是想要提供给顾客最宽敞舒适的用餐环境!

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▼每个座位旁边还有小小的挂勾,让客人可以方便置挂包包,这点也是相当大心唷!

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▼四人座的座位区也是相当宽敞,面对门口的座位还可以隔着布帘欣赏外头的街景,整个用餐心情应该会大好!过了一会儿,我们的菜盘、汤底及红茶就上桌溜!红茶是提供一整壶的,喝起来微甜带点蜂蜜香,搭配火锅还满刚好的!

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▼首先要特别提一下他们的酱料区,这里足足有30种配料,让你自由搭配成喜爱的酱料!

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▼每种配料旁边都有标示的很清楚,非常用心唷!

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▼从蒜泥、葱花、辣椒等基本配料到日式橙酱、芝麻酱、油醋酱、泰式鱼露酱等特殊酱料都应有尽有,都可以依照个人喜爱的口味做搭配,或是请店家推荐也是满不赖的!

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▼大口先简单调配惹豆腐乳酱(豆腐乳酱、沙茶、萝蔔泥、葱花)、泰式鱼露酱(泰式鱼露酱、洋葱、乾辣椒、葱花、香菜等)两种酱料,豆腐乳酱比较适合肉类,而泰式鱼露酱则是非常适合搭配海鲜!

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▼ 菜单,「江户日式涮涮锅」以「吃在地、选当令、常健康」为主要诉求,蔬菜类大部份採用契作小农以原生方式种植的在地当季天然蔬果,海鲜则是选用龟山岛新鲜 海产,搭配安心鸡蛋,可以感受到江户在食材方面特别用心,就是为了让顾客能够吃得更加健康安心!另外也可以点隔壁尧川创艺日式料理居酒屋的各式日式料理, 真是吃一顿饭两种享受哩!基本上他们的用餐方式很简单,就是选好火锅套餐后再选汤头,均有附主食、菜盘及红茶,如需加点再单点其他食材,价位从 320~1200元不等,以这样的食材来说价位还算颇实在的!

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▼ 来到这里当然要三种汤头各来一种溜,刚好我们三人每人可以选择一种自己喜爱的汤头!和风昆布锅就放着一块大大的昆布,适合口味清爽的捧友;温泉番茄锅里那 个大大的温泉番茄相当吸睛,煮到最后温泉番茄就会跟汤底融为一体,煮什幺都好吃啦!另外养生药膳锅有淡淡的药膳香气,口味也不会太重,适合注重养生的捧 友!最特别的就是那一小球胶原蛋白溜!我们请服务人员帮我们加入汤头里,感觉吃完皮肤也会跟着ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的(幻想中)!

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▼登登登!好料瞬间上桌惹!首先上桌的是综合海鲜锅,延续尧川的精緻摆盘艺术,这一份综合海鲜既澎湃又华丽,简直就是一个艺术品来着!

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▼里头有白虾、魟鱼、海鲡、三点蟹、透抽、蛤蛎、扇贝、角虾,也太料多实在惹吧!他们的海鲜都是经由尧川的日式厨师精选,口感具有日本料理的水準,但价格却是相当亲民啊!

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▼菜盘,里头有各式各样在地的时令蔬菜,没有一般常见的冷冻火锅料充数,是名符其实的菜盘啊!且里头还有两只白虾及蛤蛎,真的是很超值!

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▼三点蟹个头还不小,蟹壳比手指张开还要大,身体的部份厨房已经贴心帮大家都切开惹,所以煮熟之后食用也算方便!

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▼还有这头巨大的角虾,以唯美的45度角佔据了重要的位置,看起来颇有气势!大口还真是第一次看到火锅里有角虾耶!

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▼另外还有大扇贝、海鲡鱼跟魟鱼,魟鱼也是很少见的火锅食材,等等来品尝一下就知道厉不厉害惹!

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▼接着上桌的是美国安格斯雪花牛,搭配刚刚的综合海鲜盘就变成综合海陆双併锅溜!他们的肉品都有一定厚度,均匀分布的油花看得大口好饿!

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▼他们的肉片还算满大片的,稍微涮煮个几秒即可起锅,吃起来口感软嫩,带有点油花的口感非常美味啊!

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▼扇贝也是超大一颗,比手掌心还要大呢!里头的干贝个头也是不小,看了就让人非常雀跃!

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▼海鲜+梅花猪肉锅(620元),海鲜基本上跟综合海鲜盘差不多,只是少了白虾与角虾;这是老闆为了让同时想吃到肉品跟海鲜的捧友所新推出的套餐,所以菜单上还没看到唷!

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▼梅花猪也是相当大一片,涮煮至全熟后吃起来肉质颇有弹性,满嘴充满香甜肉汁,单吃也很美味!

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▼接着也是菜单上还没有加印的海鲜+五花牛肉锅(680元),跟刚刚那个海鲜+梅花猪肉锅差不多,只差在肉品换成五花牛肉锅!

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▼五花牛肉相当大一片,长度都超过锅子的直径啦!稍微涮煮个几秒后起锅,油花较多的五花牛,吃起来更为软嫩多汁,非常过瘾啊!另外他们的白虾也都是相当新鲜,吃起来肉质Q弹鲜甜,让人回味无穷!

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▼ 接着大口一口气将海鲜一同下锅,整锅满满的超丰盛的啦!大扇贝吃起来超级鲜甜,口感软Q,非常好吃!蛤蛎吃起来也是相当软嫩,会爆浆的口感是最鲜甜美味 的!海鲡鱼吃起来则是类似鸡肉的口感,非常紧实有弹性,沾点腐乳酱就相当提味好吃惹!另外肉类沾上腐乳酱更是巴酱巴的紧,吃完整个大开胃又超满足!

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▼魟鱼,还可以看到魟鱼半透明的软骨在里头!

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▼魟鱼吃起来肉质软嫩,里头的软骨吃起来颇为Q弹,看起来很像鱼刺却是能够轻易咬断的,口感相当特别!

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▼角虾,煮熟后还是这幺大一只,吃起来肉质相当鲜甜有弹性,一整个非常过瘾啊!

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▼白虾沾附泰式鱼露酱,微微酸甜的清爽口感,整个大大加分!

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▼再来就是扇贝、透抽、三点蟹溜!通通给它丢下去一起煮比较快啦!

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▼没多久后,整个变成超澎湃的海鲜锅溜!汤头也变得更为鲜甜可口啦!

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▼三点蟹煮至肉质变成白色即可起锅,饱满的肉质看了让人食指大动!

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▼将三角蟹依照每只脚的纹理折开之后,就会类似小鸡腿这样,一口吃下,蟹肉饱满,软嫩鲜甜,超满足搭!

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▼扇贝中间的干贝吃起来颇为Q弹软嫩,味道超级鲜甜的,我们都很喜欢这个干贝说!

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▼美国无骨牛小排,长度、厚度皆有一定的份量,油花较没这幺多,涮煮个几秒后吃起来颇有弹性,满嘴都是牛肉香甜,整个超美味搭!

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▼拉麵,有点像是粉心拉麵的感觉,看起来份量不多,但煮起来也是满满一碗!

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▼煮至微微透明即可起锅,吃起来颇为Q弹滑顺,是大口喜欢的口感!

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▼最后还有甜点,依季节都会有不一样的甜品!这次大口吃到的是绿豆汤,料多实在,微甜清爽的绿豆汤就是个最完美的Ending!

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「江 户日式涮涮锅」用餐环境宽敞舒适,带有浓浓日式氛围;採用龟山岛新鲜海产、在地小农的时令蔬菜及安心鸡蛋,让客人在享受美味的同时更能兼顾健康!火锅套餐 价位从320元起跳,以这个品质来说价位还算平实!他们的综合海鲜锅华丽又澎湃,肉品也有一定的品质与水準,每片均有一定厚度的肉片,让人吃得开心又满 足!想要将海鲜跟肉品一网打尽的捧友也可以选择海鲜+五花牛/梅花猪肉锅,就能同时享有丰盛的海鲜与美味的肉片惹!想吃隔壁的尧川日式料理还可以点来这里 享用,真是一举两得啊!推荐给来宜兰玩耍的捧友们,有机会不妨来尝尝看,这个让人超生火又兼具健康的豪华火锅!

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