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【草草疗事】生熟中洋薏米各有功效体质虚寒者不宜

F悠生活 来源:http://www.wwwsuncity.com 发布时间:2020-06-13

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(雪兰莪‧巴生讯)薏仁也称为“薏苡仁”,是属于稻科植物,营养价值很高,其中蛋白质和脂肪的含量特别高,因而被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”;所以在中医学上,是常用的药用辅助材料之一,也是大众相当普遍和常吃的食物,因此,相信对大家来说,薏仁一点也不陌生。

早在多年前,薏仁在日本更是盛行的健康食品之一,大家都在食用,而薏仁在日本则被称为鸠麦(Hatomugi)。

吉隆坡中医院院长李立明教授受访时表示,在五穀中,薏仁的蛋白质最丰富,佔有16.2%,脂肪有4.65%,而炭水化合物更高达79.17%,还有膳食纤维等,是一种营养平衡的谷物,其中含有8种人体必需的氨基酸,其比例甚且接近人体需要。

他说,在中医学上,气虚的人很容易疲倦,而且消除疲劳的速度很慢,容易引起肠胃功能低落及没有食慾。

“针对这症状,可以多食用薏仁,有助水分代谢正常,也可消除身体疲劳,薏仁长久即是以利尿、消炎、镇痛、袪痰的功效着称。”

不过,他也提醒民众,薏仁有洋薏米和中国薏米之分,前者一般是作为饮品,因含有纤维可改善便秘,但无中药价值;而后者则是所谓的薏仁,也是药用价值最高,主要用于脾虚湿困、湿热型湿疹或湿痺病人,可祛湿热。

他进一步称,中国薏米(薏仁)则可作生薏仁或熟薏仁,因为生薏仁性质偏凉,所以有手脚冰冻或体虚人士,可以与熟薏仁各参半煮。

他也形容,熟薏仁像爆开的生薏仁,外型很像爆米花。熟薏仁有补脾、止泻作用,因经过炒的过程,故清热性质较生薏仁低。熟薏仁的健脾功效虽比生薏仁大,但仍有不足之处,所以临床上较少用熟薏仁健脾,通常用其他更有效的健脾中药。

健脾壮身女性美容品

李立明说,经常食用薏仁,可以健脾和具有强壮身体的功效,同时也有利尿作用,因此能够消除身体浮肿,促进血液循环,舒缓关节炎及风湿的疼痛。

不仅如此,薏仁还能增强免疫力和抗炎作用,因为薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

保健护肤美容又美白

他也提到,薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;以及能抑制横纹肌的收缩。

此外,因为薏仁含有高蛋白质、维生素B1、B2成分,对女性朋友来说,绝对是个“价廉物美”的美容食品。

因此,常食用薏仁者可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠纹、蝴蝶纹,对脱屑、痊疾、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效,同时让脸部肌肤恢复滋润。

再加上薏仁本身具有润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效,十分卓着应用于皮肤上,又具有自然美白效果,能提高肌肤新陈代谢与保湿功能,可以有效阻止肌肤干燥又可以使身体轻捷。

保健有效勿当药用

另一方面,薏仁也能预防心血管疾病,如果经常食用薏仁,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

李立明说,薏仁营养价值很高,但含糖量低,加上薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盬(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖,所以对糖尿病人来说,是个合适的健康食品。

因此,他说, 糖尿病人可以薏仁煮成粥吃 ,惟薏仁也只是一种保健食品,有助降低血压和血糖的功用,而非治病药品,勿认为吃薏仁就可治癒。

此外,他也提到,薏仁对防癌有很好的功效,其抗癌的有效成份包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,因而相当受到人们推举。

调理风湿 麻痺消水肿

李立明说,若有风湿、脚麻痺、腰背痛、关节痛和腰骨痛等症状,可用薏苡仁1斤,酸疾生、当归、续断和苍术,每样各4两。

然后,再将这些材料分16份,每天煮一份吃完,直至吃完后,即可见成效。

“水肿严重者,可用薏仁掺和白米一起煮,每天吃,这不仅祛水,对肠胃也好,有助排便。“

降压利尿  解热驱蛔虫

李立明说,如果是有肺痛、吐浓血或臭痰者,可取薏仁10两弄碎后,加入3公升的水,煮到剩1公升水,然后加入一点米酒或黄酒,当水饮用,一天内喝完份量。

他说,以此食疗法饮用一段时日,可见到一定成效。

他表示,薏仁有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,所以适用于尿道结石、尿路感染、蛔虫病等,可以薏仁煮水喝,慢慢将之排泄而出。

体寒者不宜多吃

李立明说,针对轻微的盲肠炎、肠痛和阑尾炎疾病,可用薏仁60克、丹皮30克、桃仁30克、冬瓜仁30克,一起煮水,从6公升煮剩2公升水,然后1天内分2次喝,同样是相当见效。

无论如何,任何事物有利必有弊,薏仁虽好,但也有其一定的副作用,所以要掌握好其食用方法。

如文中所提,薏仁是寒凉食物,长期食用会让虚寒体质的人身体愈加冷虚,所以体寒的人不能多吃,而孕妇和月经期间的女性须慎食。

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